特色邗江肉紅紅火火，糖醋帶魚寓意年年有余，高郵汪豆腐寓意平平安安，菠蘿咕咾肉寓意甜甜蜜蜜……昨日上午，“你買菜，我來燒——名店名廚菜場公益行”第二場活動在方圈門農貿市場熱鬧舉行，現場人氣爆棚，菜香四溢，“明星大廚”盧彬、張廣旭師徒亮相，邊做菜邊分享經典菜肴的做法。與此同時，“買年菜，領春聯——揚州書法名師名家菜場公益行”活動火熱進行，書法名家現場揮毫潑墨，為來買年菜、囤年貨的市民送上文化“年味”。

“忙過年”

從跟明星大廚學做菜開始

“我們姐妹倆一人報名年年有魚，一人報名特色邗江肉，一大早就趕到了方圈門農貿市場。”市民杭女士告訴記者，這6道菜都很有年味，希望品嘗大廚的手藝，也跟著大廚學廚藝，春節給親戚朋友們露一手。“這個活動頂呱呱！”市民張先生也很激動，“忙年”從跟明星大廚學做菜開始很有意思，“沒報上名的朋友很羨慕我們。”

據了解，此次活動由中國烹飪大師、揚州名廚“天天薈”餐飲負責人盧彬親自掌勺。作為《我愛媽媽菜》的出鏡主廚，盧彬家喻戶曉。另一位名廚張廣旭是金聚樓副總廚師長，擅長淮揚菜、川菜及現代融合菜制作。

好“年味”

要跟大家一起分享

“自己菜場搞活動，我必須參加！”倪女士是在方圈門農貿市場賣肉的老板娘，她一邊等著大廚給她做菜，一邊品嘗剛炸好的帶魚，“這次我報名做的是年年有魚的糖醋帶魚，大廚就是厲害，帶魚還沒有調味就很好吃了。”

“我是12號，我的鄰居是25號，我們都報名做揚州什錦菜。”80后朱女士笑著說，她是和鄰居一起報名的，還可以兩份放在一起炒，分開裝，“好年味要一起分享。”

“菜場的活動搞起來，年味就越來越足了。”方圈門農貿市場賣帶魚的朱老板說，“看到我們的好食材被大廚們做出好味道，我們也覺得很開心。”

兩位大廚忙得不亦樂乎，整個上午忙得一刻不停息才把市民參加活動的菜品全部做完。“沒想到活動這么受歡迎，雖然忙，但看到大家開心的笑臉，感覺一切都值！”盧彬表示。

笑開顏

捎上文化“年味”帶回家

昨日上午，市民把美味佳肴、名廚技藝“帶”回家的同時，“買年菜，領春聯——揚州書法名師名家菜場公益行”活動也在方圈門農貿市場熱鬧開啟。現場，書法名家揮毫潑墨，煙火氣里迎新年，方圈門市集年味更濃了。

記者在現場看到，桌上鋪滿了喜慶的紅色春聯，每位書法家身邊都擠滿了等待的市民。書法家們根據市民的需求，現場創作了各種風格的春聯，內容涵蓋了家庭和睦、事業興旺、國泰民安等多個主題。書法家們熱情高漲，筆走龍蛇，紅色紙張鋪滿現場，傳遞出濃濃年味和溫暖祝福。

“今天在方圈門菜市場寫春聯，感覺特別接地氣。菜市場是人們采買食材的地方，在這里寫春聯，能夠讓買年菜、囤年貨的市民們在煙火氣中感受到藝術的魅力，增添春節的喜悅氛圍。”書法家秦臨安對記者說，短短半小時，他已經寫了40多個“福”字和近30副春聯。 記者 屠明娟 孫小懿 居小春